Klaar om te printen — of kies "Bestemming → Opslaan als pdf".

Pepper steak met paprika

Pepper steak met paprika

Porties: 4 Personen

Ingrediënten

400 gram biefstuk reepjes, in dunne reepjes gesneden
1 eetlepel maïzena
4 theelepels The Spice Club Gehakt Mix
3½ eetlepels natriumarme sojasaus, plus extra naar smaak
2 eetlepels plantaardige olie, plus extra voor het roerbakken
2 groene paprika's, in reepjes gesneden
1 middelgrote ui, in stukken van 2,5 cm gesneden
3 teentjes knoflook, geplet en in dunne plakjes
Een stuk gember van 4 cm, geschild, geplet en in dunne plakjes
2 eetlepels honing
Gekookte witte rijst, voor erbij

Bereiding

Voorbereiden van de biefstuk:

Meng in een kom de maïzena, The Spice Club Meat Lover kruidenmix en 1½ eetlepel sojasaus. Voeg de biefstukreepjes toe en zorg dat ze gelijkmatig bedekt zijn. Laat 20 minuten marineren.

Saus bereiden:

Meng in een kleine kom de resterende 2 eetlepels sojasaus met de honing. Zet apart.

Roerbakken:

Verhit 1 eetlepel olie in een grote koekenpan of wok op middelhoog vuur. Voeg de biefstukreepjes toe en bak ze in 2-3 minuten bruin. Haal het vlees uit de pan en zet apart.
Verhit de resterende eetlepel olie in dezelfde pan. Voeg de ui en paprika toe en roerbak 3-4 minuten tot ze zacht beginnen te worden.
Voeg knoflook en gember toe en roerbak nog 1 minuut tot het aromatisch is.

Samenvoegen:

Doe de biefstukreepjes terug in de pan bij de groenten. Giet de saus erover en roer goed door. Laat 1-2 minuten sudderen tot alles goed verwarmd is en de saus iets is ingedikt.

Serveren:

Serveer de pepper steak met paprika over gekookte witte rijst.

© 2026 The Spice Club · Origineel: https://thespiceclub.nl/blogs/recepten-makkelijk-gezond/pepper-steak-met-paprika