Spicy Tuna Toastade met Avocado

: Voorbereiden van de Ingrediënten

• Rasp de knoflook fijn en pers de limoen uit.
• Snijd de avocado doormidden, verwijder de pit en schep het vruchtvlees eruit.
• Hak de koriander grof.
• Snipper de rode ui fijn.
• Snijd de tomaat in kleine blokjes.

: Bereiden van de Avocado Mix

• In een middelgrote kom, meng de geraspte knoflook, The Spice Club Mexican kruidenmix, limoensap en mayonaise. Roer goed door.
• Voeg de avocado toe en prak deze met een vork totdat het een gladde massa wordt.
• Breng op smaak met zout en peper.

: Samenstellen van de Tostada Mix

• Voeg de gehakte koriander, rode ui en tomaat toe aan de kom met de avocado mix. Meng goed door elkaar.
• Voeg de uitgelekte tonijn toe en meng voorzichtig zodat de tonijn in grove stukken blijft.

: Opbouwen van de Tostada's

• Leg de tostada schelpen op een serveerschaal.
• Verdeel het tonijn-avocado mengsel gelijkmatig over de tostada schelpen.

: Serveren

• Garneer met extra korianderblaadjes indien gewenst.
• Serveer met hete saus voor extra pit, indien gewenst.