Klaar om te printen — of kies "Bestemming → Opslaan als pdf".

The spice club tikka masala

The spice club tikka masala

Porties: 4 Personen

Ingrediënten

Voor de Marinade:

2 el The Spice Club Tikka Masala
6 teentjes knoflook, fijngehakt of geplet in een vijzel
4 tl vers geraspte gember
250 ml griekse yoghurt
450 g kalkoen (of kip), in stukken van 4 cm gesneden

Voor de Masala:

4 el olijfolie
1 grote ui, dun gesneden
2 el The Spice Club Tikka Masala
2 el vers geraspte gember
4 teentjes knoflook, fijngehakt
1 peper, fijngehakt
2 el tomatenpuree
1 blik (400 g) gepelde tomaten
400 ml kokosmelk
¾ kopje vers gehakte koriander + extra voor garnering
Sap van 1 kleine citroen
Basmati rijst, gestoomd voor serveren

Bereiding

: Maak de Marinade

Meng de yoghurt met 2 el The Spice Club Tikka Masala, knoflook en gember in een kom.
Voeg de kalkoen of kip toe, meng goed en laat minstens 1 uur marineren in de koelkast (langer mag ook).
Bak de gemarineerde kip in een pan totdat deze gaar is, ongeveer 5-7 minuten. Zet apart

: Bereid de Masala

Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
Voeg de gesneden ui toe en bak 5-7 minuten tot deze goudbruin en zacht is.
Voeg 2 el The Spice Club Tikka Masala mix, gember, knoflook en gehakte peper toe. Bak 2-3 minuten.
Roer de tomatenpuree erdoor en bak nog eens 2 minuten.

: Voeg de Tomaten en Room toe

Voeg de gepelde tomaten toe en prak ze licht met een lepel. Breng het geheel aan de kook en laat 10 minuten sudderen.
Voeg de kokosmelk toe en laat nog 5-10 minuten zachtjes koken tot de saus dikker wordt.

: Voeg het Vlees toe

Voeg de gemarineerde kalkoen (of kip) toe aan de saus. Roer goed door een paar minuten mee tot het vlees volledig warm is.
Roer het citroensap erdoor.

: Serveren

Serveer de Tikka Masala met gestoomde basmatirijst.
Garneer met koriander.

© 2026 The Spice Club · Origineel: https://thespiceclub.nl/blogs/recepten-makkelijk-gezond/the-spice-club-tikka-masala