Klaar om te printen — of kies "Bestemming → Opslaan als pdf".

Makkelijke Dumpling Soep

Ingrediënten

1 el sesamolie
2 el verse gember
4 teentjes knoflook
1,5 liter kippenbouillon (bij voorkeur zoutarm) of water voor een volledig zoutarme versie
6 el zoutarme sojasaus
½ bosje lente-uitjes
2 grote wortels
750 g diepvriesdumplings (gyoza of wontons)
200 g verse spinazie
1 tl The Spice Club Poke · BESTEL 🛍️
1 tl The Spice Club Sesamzaadjes · BESTEL 🛍️

Rasp of hak de gember en de knoflook fijn, snijd de lente-uitjes in dunne ringen en de wortels in dunne reepjes. Verhit de sesamolie in een soeppan op middelhoog vuur en bak de gember en knoflook ongeveer 2 minuten tot ze geuren.
Voeg de bouillon, sojasaus, wortel en de helft van de lente-ui toe en breng aan de kook. Proef de bouillon: met water in plaats van bouillon is hij wat milder, voeg dan gerust een extra scheutje sojasaus toe.
Doe de dumplings bevroren in de kokende bouillon en kook 4 minuten (dikkere potstickers 5 à 6 minuten).
Haal de pan van het vuur en roer de spinazie erdoor tot hij geslonken is.
Schep de soep in kommen en strooi er de Poke topping, de sesamzaadjes en de rest van de lente-ui over.