Hühnchen Sa'atar mit Reis und Oliven

• 450 g gehacktes Hähnchen oder gehackter Truthahn
• 4 TL The Spice Club Za'atar
• 2 EL natives Olivenöl extra
• 100 g Oliven, entkernt und zerdrückt
• 400 Gramm Reis
• 1 Tasse grob gehacktes Gemüse (Spinat, Grünkohl oder Mangold)
• Schale und Saft von 1 Zitrone
• 100 g Feta, in dünne Scheiben geschnitten
• Grob gehackter Dill (optional zum Servieren)

Schritt 1: Das gehackte Hähnchen braten

• Den Reis gemäß den Anweisungen auf der Packung kochen
• 1 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
• Fügen Sie das gehackte Huhn oder den gehackten Truthahn hinzu und braten Sie es 5–7 Minuten lang, bis es goldbraun und knusprig ist. Brechen Sie das Fleisch dabei mit einem Spatel auseinander.
• Mit 4 TL Za'atar bestreuen. Alles gut vermischen und die Pfanne vom Herd nehmen.

Schritt 2: Oliven und Gemüse hinzufügen

• Die zerdrückten Castelvetrano-Oliven, das gehackte Gemüse, die Zitronenschale und den Zitronensaft in die Pfanne mit dem Hähnchen geben. Alles gut umrühren und das Gemüse einige Minuten braten lassen, bis es leicht schrumpft.

Schritt 3: Reis vorbereiten

• Den gekochten Reis mit Hühnchen und Gemüse in die Pfanne geben und gut verrühren. Lassen Sie den Reis einige Minuten bei schwacher Hitze erwärmen, damit sich die Aromen gut vermischen.

Schritt 4: Servieren

• Das Za'atar-Hähnchen mit Reis auf die Teller verteilen
• Mit Feta-Krümeln und grob gehacktem Dill garnieren und für die Frische mit einem zusätzlichen Spritzer Zitronensaft garnieren.