Hühnerschenkel mit Limette

• 120 g Mehl (zum Bestreichen)
• 4 Hähnchenschenkel, ohne Haut und ohne Knochen (je ca. 170 g)
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 4 TL The Spice Club Chicken-Gewürzmischung
• 2 fein gehackte Schalotten
• 2 gehackte Knoblauchzehen
• 1 Zitronenschale abgerieben
• 3 Esslöffel Zitronensaft
• 120 ml Hühnerbrühe
• 2 Esslöffel ungesalzene Butter

Schritt 1: Hühnerabdeckung

• Das Mehl mit der Hühnergewürzmischung in einer Schüssel vermischen
• Bestreuen Sie die Hähnchenschenkel mit Mehl und der The Spice Club Chicken-Gewürzmischung. Stellen Sie sicher, dass das Huhn gut bedeckt ist.
• Das Olivenöl in einer großen Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Schritt 2: Hähnchen braten

• Die Hähnchenschenkel auf jeder Seite etwa 4–5 Minuten goldbraun braten.
• Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Schritt 3: Aromatische Basis

• Geben Sie die Schalotten und den Knoblauch in dieselbe Pfanne und kochen Sie sie 1–2 Minuten lang, bis sie duften.
• Zitronenschale und Zitronensaft hinzufügen und gut verrühren.

Schritt 4: Soße zubereiten

• Die Hühnerbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
• Lassen Sie die Soße 3-4 Minuten köcheln und fügen Sie dann die Butter hinzu, um die Soße cremig zu machen.

Schritt 5: Servieren

• Die Hähnchenschenkel wieder in die Pfanne geben und weitere 2–3 Minuten in der Soße köcheln lassen. Stellen Sie sicher, dass das Hähnchen durchgegart ist.
• Mit der Soße darüber servieren und mit etwas Zitronensaft abschmecken.