Kofta Kebab mit Tzatziki

Für die Kofta-Kebabs:

• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 900 Gramm Hackfleisch
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 4 Teelöffel The Spice Club Maroc Gewürzmischung
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 8 Metall- oder Holzspieße (Hinweis: Wenn Sie Holzspieße verwenden, legen Sie diese vor der Verwendung 30 Minuten lang in Wasser ein)

Zum Servieren (optional):

Bund Petersilie

• 115 Gramm Feta, zerbröckelt
• 240 Gramm Hummus
• 240 g Tzatziki
• 1 Gurke, gewürfelt
• 2 Roma-Tomaten, in Scheiben geschnitten
• 1 rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
• Extra natives Olivenöl zum Beträufeln
• Fladenbrot, erhitzt

Schritt 1: Zubereitung der Kofta-Kebabs

• In einer großen Schüssel die geriebene Zwiebel, das Hackfleisch, den Knoblauch, die Gewürzmischung The Spice Club Maroc, Salz und Pfeffer vermischen.
• Die Mischung gut durchkneten, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
• Teilen Sie die Hackfleischmischung in 8 gleiche Portionen und formen Sie jede Portion um einen Spieß herum, wobei Sie das Hackfleisch fest andrücken.

Schritt 2: Die Kofta-Kebabs grillen

• Heizen Sie den Grill oder Barbecue bei mittlerer Hitze vor.
• Die Spieße auf den Grill legen und etwa 10–12 Minuten garen, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden, bis sie durchgegart und schön gebräunt sind.

Schritt 3: Servieren der Kofta-Kebabs

• Legen Sie die Kebabs auf eine Servierplatte.
• Mit glatter Petersilie, zerbröckeltem Feta, Hummus, Tzatziki, Gurkenwürfeln, Tomatenscheiben, dünn geschnittenen roten Zwiebeln und warmem Fladenbrot servieren.
• Für zusätzlichen Geschmack mit nativem Olivenöl extra beträufeln.