Massaman Curry

• 500 Gramm Hähnchenfilet, in mundgerechte Stücke geschnitten
• 1 Zwiebel
• 200 Gramm brauner Reis
• 200 Gramm grüne Bohnen
• 2 EL Öl
• 2 Knoblauchzehen
• 400 ml Kokosmilch
• 400 Gramm gewürfelte Tomaten
• 2 EL Erdnussbutter
• Saft von 1 Limette
• 2 EL Sojasauce
• Frische Korianderblätter (optional)
• 4 TLDer Spice Club Thai·BEFEHL🛍️
• Der Spice Club Poke (optional, zum Garnieren)·BEFEHL🛍️
• The Spice Club Coco & Hazel (optional, zum Garnieren)·BEFEHL🛍️
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Schritt 1: Vorbereitung

• Das Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden und die Zwiebel in dünne Scheiben schneiden. Den braunen Reis gemäß den Anweisungen auf der Packung kochen.
• Die grünen Bohnen putzen und in 2,5 cm große Stücke schneiden. Gefrorene Bohnen sind in der Regel bereits geschnitten.

Schritt 2: Das Hähnchen anbraten

• 1 Esslöffel Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie das Huhn hinzu und braten Sie es etwa 5 Minuten lang, bis es von allen Seiten braun ist. Das Hähnchen auf einen Teller legen und beiseite stellen.

Schritt 3: Bereiten Sie das Gemüse vor

• In die gleiche Pfanne noch etwas Öl geben. Zwiebeln und grüne Bohnen hinzufügen. Unter Rühren kochen, bis das Gemüse leicht weich ist, etwa 5 Minuten.
• Den Knoblauch hinzufügen undDER SPICE CLUB THAIzur Pfanne. Noch 1 Minute kochen lassen, dabei umrühren, um alles gut zu vermischen.

Schritt 4: Fügen Sie die Sauce hinzu

• Geben Sie das Hähnchen zurück in die Pfanne und fügen Sie dann Kokosmilch, Tomatenwürfel, Erdnussbutter, Limettensaft und Sojasauce hinzu. Gut umrühren.

Schritt 5: Köcheln lassen

• Bringen Sie die Mischung zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze. Ohne Deckel 10–12 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist und die grünen Bohnen zart sind.

Schritt 6: Servieren

• Servieren Sie das Curry über gekochtem Naturreis und garnieren Sie es mit frischen Korianderblättern und einer Prise THE SPICE CLUB POKE oder THE SPICE CLUB COCO & HAZEL. Genießen Sie dieses köstliche thailändische Hühnchen-Curry!