Shakshuka mit Garnelen

• 2 Esslöffel Olivenöl
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 225 Gramm mittelgroße Garnelen, geschält und entdarmt
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
• 1 Dose gewürfelte Tomaten (400 ml)
• 1 grüne Paprika, ohne Stiel, entkernt und gewürfelt
• 2 Esslöffel Tomatenmark
• 4 Teelöffel The Spice Club Shakshuka-Gewürzmischung
• 120 ml warmes Wasser
• 4 große Eier
• Geröstetes Baguette zum Servieren
• das Spice-Club-Topping (optional zum Garnieren)

Schritt 1: Garnelen anbraten

• 1 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
• Den gehackten Knoblauch und die Garnelen hinzufügen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer bestreuen.
• Kochen Sie die Garnelen etwa 3–4 Minuten lang, bis sie rosa und gar sind. Die Garnelen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Schritt 2: Gemüse anbraten

• Geben Sie den restlichen Esslöffel Olivenöl in dieselbe Pfanne.
• Die gewürfelten gelben Zwiebeln, Tomaten und grünen Pfeffer hinzufügen.
• Das Gemüse ca. 5–7 Minuten anbraten, bis es weich wird.

Schritt 3: Soßen hinzufügen

• Tomatenpüree, Tomatenwürfel und die Shakshuka-Gewürzmischung von The Spice Club in die Pfanne geben.
• Gut umrühren und weitere 2 Minuten braten.
• Das warme Wasser hinzufügen und gut umrühren, bis eine Soße entsteht.

Schritt 4: Eier hinzufügen

• In die Soße vier Mulden formen und in jede Mulde ein Ei aufschlagen.
• Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe, decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie die Eier 5–7 Minuten köcheln, bis das Eiweiß fest, das Eigelb aber noch weich ist.

Schritt 5: Servieren

• Geben Sie die gebratenen Garnelen zurück in die Pfanne und lassen Sie sie in der Soße erwärmen.
• Servieren Sie die Shakshuka mit Garnelen direkt aus der Pfanne zusammen mit geröstetem Baguette. Mit dem Spice-Club-Topping garnieren