Würzige mediterrane Fleischbällchen

• 500 g (Lamm) Hackfleisch
• 1 Zwiebel
• 1 Chilischote
• 1 Gemüse (z. B. Zucchini)
• 3 Knoblauchzehen
• 200g Reis
• 1 Block (400 ml) gewürfelte Tomaten
• Olivenöl
• Geschnittene Frühlingszwiebeln
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
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SCHRITT 1: Gemüse und Knoblauch vorbereiten

• Beginnen Sie damit, 1 Zwiebel, 1 Chilischote und 1 Gemüse Ihrer Wahl (z. B. Zucchini) zu hacken.
• 3 Knoblauchzehen zerdrücken. Dies verleiht dem Gericht Geschmack.

SCHRITT 2: Reis kochen (optional)

• Wenn Sie möchten, können Sie Reis nach Packungsanweisung kochen und als Beilage servieren. Legen Sie es beiseite, wenn es fertig ist.

SCHRITT 3: Machen Sie die Hackfleischmischung

• In einer Schüssel 500 g (Lamm-)Hackfleisch mit dem fein gehackten Knoblauch, der Chilischote, der Zwiebel und der Gewürzmischung THE SPICE CLUB MAROC vermischen.
• Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten gut vermischt sind. Die Fleischmischung bildet die Basis der Frikadellen.

SCHRITT 4: Fleischbällchen formen

• Nehmen Sie kleine Mengen der Hackfleischmischung und formen Sie kleine Kugeln mit einem Durchmesser von etwa 2-3 cm. Das sind die Fleischbällchen.

SCHRITT 5: Fleischbällchen backen

• Etwas Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
• Die Fleischbällchen in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Wenden etwa 5–10 Minuten braten, bis sie von allen Seiten gebräunt und durchgebraten sind. Die Fleischbällchen bekommen einen köstlichen Geschmack.

SCHRITT 6: Gemüse hinzufügen

• Das gehackte Gemüse (z. B. Zucchini) zu den Fleischbällchen in die Pfanne geben. Braten Sie dieses Gemüse etwa 5 Minuten lang bei niedriger bis mittlerer Hitze an. Dadurch erhält das Gemüse einen schönen Geschmack.

SCHRITT 7: Tomaten und Sauce

• Die Tomaten mit den Fleischbällchen und dem Gemüse in die Pfanne geben. Lassen Sie die Soße etwas eindicken, dies dauert etwa 5-10 Minuten. So erhalten Sie eine würzige Tomatensauce, die perfekt zu den Fleischbällchen passt.

SCHRITT 8: Servieren

• Sobald Sie den Reis gekocht haben, können Sie ihn nun zu den Fleischbällchen servieren.
• Jede Portion mit geschnittenen Frühlingszwiebeln und etwas THE SPICE CLUB TOPPING bestreuen, um das Gericht abzurunden.