Das Spice Club Tandoori -Huhn

• 4 Hähnchenkeulen mit Knochen (ca. 900 g)
• 80 ml frischer Zitronensaft (von 1 bis 2 Zitronen)
• 4 Knoblauchzehen
• 5 cm frischer Ingwer, geschält
• 4 TL The Spice Club Tandoori-Gewürzmischung
• 2 EL ungesalzene Butter oder Olivenöl
• Zitronenschnitze zum Servieren
• Bund frischer Koriander (optional zum Garnieren)

Machen Sie die Marinade

Den Knoblauch zerdrücken und den Ingwer fein reiben. Mischen Sie dies mit dem Zitronensaft und der Tandoori-Gewürzmischung von The Spice Club in einer Schüssel.

Hähnchen marinieren

Reiben Sie die Hähnchenschenkel gut mit der Marinade ein und achten Sie darauf, dass jedes Stück gut bedeckt ist. Decken Sie das Hähnchen ab und lassen Sie es mindestens 1 Stunde lang im Kühlschrank marinieren, für zusätzlichen Geschmack jedoch vorzugsweise 4 bis 6 Stunden.

Den Ofen vorheizen

Den Backofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Mit Ghee bestreichen

Nehmen Sie das Hähnchen aus der Marinade und legen Sie es auf das Backblech. Die Hähnchenschenkel mit der zerlassenen Butter oder dem Olivenöl bestreichen.

Das Hähnchen anbraten

Braten Sie das Hähnchen 35–40 Minuten lang im Ofen oder bis das Hähnchen vollständig gegart ist und eine Innentemperatur von 75 °C erreicht hat. Schalten Sie in den letzten Minuten den Grill ein, damit das Hähnchen eine knusprige, goldbraune Kruste erhält.

Aufschlag

Servieren Sie das Tandoori-Hähnchen mit Zitronenschnitzen und eventuell einigen frischen Kräutern wie Koriander.