Pumpkin Spice
The Spice Club Pumpkin Cheesecake
Recept
Deze heerlijke Pumpkin Spice Cheesecake met een knapperige Bastogne-koekjesbodem is de perfecte herfsttraktatie. De romige vulling, op smaak gebracht met The Spice Club Pumpkin Spice mix, maakt het extra speciaal. Gegarneerd met een frisse zure room topping en gember voor een verfijnde twist.
ingredienten
4 Personen
Voor de korst:
- 125 gram ongezouten boter, gesmolten en afgekoeld (plus extra voor het invetten van de vorm)
- 250 gram Bastogne koekjes, fijn verkruimeld (ongeveer 1 pak)
- 3 eetlepels kristalsuiker
- 1 theelepel fijn zeezout of keukenzout (optioneel)
Voor de vulling:
- 250 gram roomkaas, op kamertemperatuur
- 150 gram kristalsuiker
- 4 theelepels The Spice Club Pumpkin Spice mix
- 400 g pompoen (puree of gekookte blokjes, gepureerd)
- 2 grote eieren, op kamertemperatuur
Voor de topping (optioneel):
- 50 gram kristalsuiker
- 300 gram zure room
- Gember, in dunne plakjes of stukjes gesneden (optioneel ter garnering)
bereiding
Stap 1: Maak de korst
- Verwarm de oven voor op 175°C. Vet een springvorm (23 cm) licht in met gesmolten boter.
- Meng de Bastogne koekjes kruimels, 3 eetlepels suiker en zout in een grote kom. Voeg de gesmolten boter toe en roer tot alles goed gemengd is.
- Druk het koekjesmengsel stevig op de bodem van de springvorm. Bak de korst in de oven gedurende 10 minuten, of totdat deze stevig is. Laat afkoelen.
Stap 2: Maak de vulling
- Klop in een grote kom de roomkaas en suiker samen tot een glad en romig mengsel.
- Voeg The Spice Club Pumpkin Spice mix, pompoenpuree toe en klop goed door.
- Voeg de eieren één voor één toe en klop op een lage snelheid tot het mengsel net gecombineerd is. Overmix niet.
- Giet het pompoen-roomkaasmengsel in de afgekoelde korst.
Stap 3: Bak de cheesecake
- Bak de cheesecake 50-60 minuten in de oven op 175°C, tot de vulling in het midden net gestold is. Zet de oven uit en laat de cheesecake nog 15 minuten in de oven staan met de deur op een kier.
- Laat de cheesecake volledig afkoelen op kamertemperatuur en zet hem dan minimaal 4 uur (of een hele nacht) in de koelkast.
Stap 4: Maak de topping (optioneel)
- Meng de zure room en suiker in een kleine kom.
- Verdeel de topping gelijkmatig over de afgekoelde cheesecake.
- Garneer met dunne plakjes of stukjes gember voor een extra smaakvolle touch.
Stap 5: Serveer
- Snijd de cheesecake in stukken en geniet van dit romige, herfstige dessert. Serveer eventueel met een extra snufje The Spice Club Pumpkin Spice mix of een extra plakje gember voor decoratie.
onze Bestsellers
De Try-Out Set · 8-Pack
Verkoopprijs€42,95
Normale prijs€58,95
De Bestseller Set · 14-Pack
Verkoopprijs€69,95
Normale prijs€93,95
Kip Kruidenmix Allround
Verkoopprijs€6,49
Crunchy Topping Op Alles
Verkoopprijs€6,95
Taco & Fajita Mix
Verkoopprijs€5,49
Gehakt Mix
Verkoopprijs€6,95
Groente Mix & Bouillon
Verkoopprijs€6,49
Pumpkin Spice Mix
Verkoopprijs€6,49
Aardappel & Patat Mix Allround
Verkoopprijs€6,49
Provençaalse Mix
Verkoopprijs€4,95
De BBQ & Grill Set
Verkoopprijs€29,95
Normale prijs€32,45
Nasi & Bami Mix Allround
Verkoopprijs€6,49
De Kruiden & Specerijen Set
VerkoopprijsVanaf €40,45
Normale prijs€53,95
De Keuken Compleet Set · 28-Pack
Verkoopprijs€119,95
Normale prijs€179,95
De Azië Set
VerkoopprijsVanaf €17,95
Normale prijs€19,45
Chili Con Carne Mix
Verkoopprijs€5,95
De Mediterraanse Set
Verkoopprijs€17,95
Normale prijs€19,45
De Crunchy Topping Set
Verkoopprijs€19,95
Pasta Mix
Verkoopprijs€4,95
Traybake Mix
Verkoopprijs€5,49
Vis Kruiden Allround
Verkoopprijs€6,49
Mexicaanse Mix Allround
Verkoopprijs€6,49
De Bestseller Set · 6-Pack
Verkoopprijs€36,95
Normale prijs€38,95
Curry Mix Allround
Verkoopprijs€6,49
De Everything Poke Topping
Verkoopprijs€6,95
Contact
Heb je een vraag? Mail ons op info@thespiceclub.nl
Gratis verzending
Besteed €40.00 voor gratis verzending!
veilig betalen
Wij accepteren Visa, Mastercard, iDEAL