Snijd 1 komkommer in dunne plakjes (mandoline of mes). Meng met 2 eetlepels sojasaus (kies een natriumarme variant), 1 eetlepel rijstazijn, 1 eetlepel sesamolie en optioneel een halve theelepel honing. Strooi 1-2 eetlepels Crunchy Everything Bagel Topping royaal erover. Laat 15 min staan voor max smaak. Klaar.

De naam komt uit de US-traditie waar deze mix klassiek op bagels gaat. Maar dankzij de viral komkommersalade is hij vooral bekend als allround crunchy topping. Werkt op vrijwel alles: salades, eieren, hummus, soep, avocado toast, geroosterde groenten.

Twee dingen: de dosering, en wat er niet in zit. In een supermarktmix staat zout vaak bovenaan de ingrediëntenlijst en vult het samen met dextrose en anti-klontermiddel een groot deel van het potje. Bij ons gaat al die ruimte naar de kruiden zelf. Daardoor proef je in één theelepel simpelweg meer.

Ben je veel zout gewend, dan hebben je smaakpapillen even tijd nodig om zich aan te passen. Mis je het in het begin, voeg dan gerust een klein beetje toe aan tafel. Bouw het daarna stap voor stap af, precies zoals je dat met suiker in je koffie zou doen. Na een tijdje proef je de kruiden zelf veel sterker en heb je het zout nauwelijks meer nodig. Het verschil met een kant-en-klare mix: bij ons bepaal jij hoeveel zout erin gaat, niet de fabrikant.

Reken op minstens één theelepel per persoon, en wees niet zuinig. Daaronder proef je de kruiden wel, maar dragen ze het gerecht niet.

Meer mag altijd, en dat is precies het punt. In dit potje zit niets anders dan 100% pure kruiden en specerijen. Geen zout, geen suiker, geen dextrose, geen anti-klontermiddel. Een tweede theelepel levert dus alleen maar meer smaak op, zonder schuldgevoel. Kook je voor vier personen, gooi er dan gerust vier theelepels of meer in.

Eén ding scheelt veel: bak de kruiden een halve minuut mee in olie of boter voordat de rest van het gerecht erbij gaat.

Ja, de topping bevat 0% toegevoegd zout. Geschikt voor mensen die op natriuminname moeten letten. Bijvoorbeeld bij hoge bloeddruk, hartklachten of nierproblemen. Zoutloos eten hoeft niet smakeloos te zijn.

Dat horen we vaak. Nee. Of het nu uit een zoutpan, een mijn of de zee komt, deze zouten bestaan voor het overgrote deel uit natriumchloride. De mineralen die zorgen voor de kleur, de korrel en het prijskaartje zitten er in zulke kleine hoeveelheden in dat ze niets bijdragen aan wat je dagelijks nodig hebt. Wat overblijft is natrium, en dat telt hetzelfde op, ongeacht de herkomst. De Nierstichting is er duidelijk over: de ene soort zout is niet gezonder dan de andere.

Het echte punt is de hoeveelheid. De helft van de Nederlandse mannen zit boven de 11 gram zout per dag en de helft van de vrouwen boven de 8 gram, terwijl 6 gram het advies is (RIVM). Daarom beginnen wij bij de kruiden en laten we het zout eruit. Niet omdat een snufje zout verboden is, maar omdat jij dan zelf bepaalt hoeveel erin gaat. Bij een kant-en-klare mix heeft iemand anders die keuze al voor je gemaakt.

Onze potjes bevatten tot wel 3× zoveel als andere premium toppings uit de supermarkt. Geen goedkope vulstoffen, alleen 100% pure ingrediënten. Genoeg voor weken kookplezier, of je nu één keer per week gebruikt of dagelijks.

Ja, deze topping bevat sesam. Je vindt het ook in HOOFDLETTERS terug in de ingrediëntenlijst.
Vanuit de fabriek: mogelijk sporen. We produceren op een locatie waar ook gluten, noten, soja, selderij en mosterd worden verwerkt. Sporen daarvan kunnen we niet uitsluiten.

Per theelepel kom je uit op circa 5-10 kcal. Verwaarloosbaar in elk dagmenu. Onze mixen bestaan uit 100% pure kruiden en specerijen, zonder zout, suiker of goedkope opvulling. We vermelden geen volledige voedingswaardentabel omdat 100% natuurlijke producten per oogst variëren en daarom zijn vrijgesteld onder EU-verordening 1169/2011. Dit is dezelfde reden waarom je op een verse paprika, komkommer of appel ook nooit een voedingswaardentabel ziet. Pure natuur, dus per stuk anders. Wil je een richtwaarde voor een specifiek product? Mail naar info@thespiceclub.nl.

Heb je een vraag over het product, je bestelling of iets anders? Ons team helpt je graag verder. Of je nu een receptidee zoekt, advies wilt over dosering, of iets anders speelt: stuur een mailtje naar info@thespiceclub.nl. We vinden het belangrijk dat je tevreden bent met je aankoop en doen er alles aan om je het beste uit onze producten te laten halen.