Green Goddess Pasta

• 250g pasta naar keuze
• 1 ui
• 2 teentjes knoflook
• 2 el olijfolie
• 150g verse spinazie
• Een handvol verse basilicumblaadjes
• 400g witte bonen (uitgelekt en afgespoeld)
• 1 citroen
• 4 tl The Spice Club Green Goddess · BESTEL 🛍️
• The Spice Club Topping (optioneel, ter garnering) · BESTEL 🛍️

STAP 1: Pasta Koken

• Zet een grote pan met water op het vuur en breng aan de kook. Voeg de pasta toe en kook volgens de instructies op de verpakking, maar kook deze 1-2 minuten korter dan aangegeven.
• Giet af en bewaar een beetje van het kookwater.

STAP 2: Ui en Knoflook Fruitig

• Verhit 2 eetlepels olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de fijn gesnipperde ui en gehakte knoflook toe aan de pan.
• Bak gedurende ongeveer 5 minuten tot de ui zacht en licht goudbruin is.

STAP 3: Spinazie en Basilicum Toevoegen

• Voeg de verse spinazie en basilicumblaadjes toe aan de pan.
• Bak nog een paar minuten, roer regelmatig, tot de spinazie geslonken is.

STAP 4: Maak de Saus

• Doe het gebakken mengsel van ui, knoflook, spinazie en basilicum in een blender.
• Voeg de witte bonen, sap van 1 citroen, 2 eetlepels THE SPICE CLUB Green Goddess kruidenmix en een halve kop van het bewaarde pastawater toe.
• Blend alles tot je een gladde saus krijgt.

STAP 5: Mengen en Serveren

• Giet de bereide saus over de pasta.
• Meng goed en voeg indien nodig wat bewaard pastawater toe om de saus te verdunnen.

STAP 6: Serveer en Geniet

• Warm eventueel nog een beetje op in de pan.
• Garneer elke portie met THE SPICE CLUB TOPPING voor extra smaak en knapperigheid.

Je romige vegan pasta is nu klaar om van te genieten. Smakelijk eten!