Jerk Chicken uit de Oven

Heckershuhn aus dem Ofen

In diesem Rezept

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Rezept

Genießen Sie ein geschmackvolles jamaikanisches Erlebnis mit diesem Rezept für Jerk Chicken mit Reis und Bohnen. Mit würziger Jerk-Marinade, saftigen Hähnchenschenkeln und cremiger Kokossauce ist dieses Gericht eine wahre Geschmacksexplosion. Perfekt für Liebhaber scharfer Speisen!

Zutaten

4 Personen

  • 4 Hähnchenschenkel
  • 200 g Kidneybohnen
  • 1 Zwiebel
  • 4 Frühlingszwiebeln
  • 2 Esslöffel Gewürz-Thymian
  • 50 ml Wasser
  • 2 Esslöffel Spice Club Chiliflocken
  • 10 Knoblauchzehen
  • 400 ml Kokosmilch
  • 100 g Kokoscreme
  • 600 g Reis
  • 2 TL Spice Club Pimentpulver
  • 2 TL Spice Club-Zwiebelpulver
  • 3 TL Spice Club-Knoblauchpulver
  • 1 EL brauner Zucker
  • 1 TL Gewürzkeule Muskatnuss
  • 1 EL Apfelessig
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 Limette
  • Pflanzenöl

Vorbereitung

  1. Machen Sie die Jerk-Marinade, indem Sie Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Thymian, Wasser, Chiliflocken, Knoblauch, Pimentpulver, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, braunen Zucker, Muskatnuss, Apfelessig, Sojasauce und Limettensaft in einem Mixer glatt rühren.
  2. Schneiden Sie die Hähnchenschenkel ab und marinieren Sie diese großzügig mit der Jerk-Marinade. Mindestens 1 Stunde, am besten über Nacht, marinieren lassen.
  3. Erhitzen Sie etwas Pflanzenöl in einer Pfanne und braten Sie die marinierten Hähnchenschenkel goldbraun und fertig an.
  4. In der Zwischenzeit den Reis nach Packungsanweisung kochen.
  5. Kidneybohnen, Kokosmilch und Kokoscreme zum Hähnchen geben und köcheln lassen, bis die Sauce leicht eingedickt ist.
  6. Servieren Sie das Jerk Chicken mit Reis und Bohnen, garniert mit zusätzlichen Frühlingszwiebeln und, falls gewünscht, einigen Limettenspalten. Genießen Sie es!

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