Alle rokerige BBQ-smaak zonder buiten te staan bij de grill. Zoete aardappelen, kipfilet, mais en paprika met onze American Rub — gerookt paprika, komijn en knoflook voor diepe smaak. Zonder Knorr BBQ-pakket met 4g zout; deze versie is 100% pure kruiden.
Ingrediënten
- 600g kipfilet of dijen, in blokjes
- 700g zoete aardappel, in blokjes
- 2 maiskolven, in stukken van 3 cm (of 300g bevroren maiskorrels)
- 1 rode paprika, in stukjes
- 1 rode ui, in dikke ringen
- 3 EL American Rub van The Spice Club
- 1 EL bruine basterdsuiker (voor karamelisatie)
- 4 EL olijfolie
- 2 EL appelazijn
- Verse koriander
- Limoenpartjes voor serveren
Bereidingswijze
- Verwarm oven op 220°C. Meng American Rub, bruine suiker en appelazijn met 2 EL olie tot een dikke marinade.
- Meng kipblokjes met helft van de marinade. Meng zoete aardappel, ui en paprika met andere helft + 2 EL olie.
- Verdeel groenten over bakplaat. Bak 15 min. Voeg kip en mais toe (of maiskorrels), meng lichtjes door. Bak nog 20 min tot kip gaar en zoete aardappel karamelbruin.
- Halverwege omschudden voor bruining.
- Bestrooi met verse koriander. Serveer met limoenpartjes voor extra frisheid. Werkt geweldig met een dip van yoghurt-limoen-koriander.
Veelgestelde vragen
Wat maakt American Rub speciaal?
Onze American Rub combineert gerookt paprika (voor BBQ-smaak zonder grill), komijn, knoflook, ui en peper. Geen zout, 100% pure kruiden. Werkt als BBQ-substituut in oven-recepten.
Waarom bruine suiker?
Karameliseert bij hoge temperatuur en geeft de typische BBQ-glans en zoetheid. 1 EL over 4 porties = minimaal (2g suiker per portie) maar cruciaal voor de smaakwereld.
Werkt dit ook zonder mais?
Ja, vervang door courgette-schijven, groene bonen of doperwten. American Rub past bij vrijwel alle groenten.
Kan ik dit invriezen?
Ja, 2-3 maanden houdbaar. Kip en zoete aardappel overleven vriezen goed. Ontdooien in koelkast (nacht), opwarmen 10 min op 180°C.
Alcohol-vrije BBQ-drankjes erbij?
IJsthee met munt, limonade met basilicum, of een frisse spa-rood met citroen en gember. Passen bij de rokerige smaak.
💡 Lees meer: Onze complete gids over zonder pakjes koken — 49 mixen die je supermarkt-pakjes vervangen.
Liquid error (sections/main-article line 144): Could not find asset snippets/recipekit.liquid