Geroosterde wortel soep

• 500 g wortels
• 6 sjalotten
• 6 teentjes knoflook
• Olijfolie
• 4 tl The Spice Club Green Goddess · BESTEL 🛍️
• The Spice Club Topping (optioneel, ter garnering) · BESTEL 🛍️
• Zout en peper naar smaak

STAP 1: Voorbereiden van de Groenten

• Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
• Leg 500 g wortels, 6 sjalotten en 6 teentjes knoflook op een bakplaat. Besprenkel ze met olijfolie.

STAP 2: Roosteren van de Groenten

• Rooster de groenten in de oven gedurende 30 minuten, of tot ze zacht en licht gebruind zijn.

STAP 3: Bereiden van de Soep

• Haal de geroosterde groenten uit de oven en laat ze iets afkoelen.
• Knijp de knoflooktenen uit de bol en doe ze samen met de geroosterde wortels en sjalotten in een grote pan.

STAP 4: Pureer de Soep

• Voeg 2 - 4 eetlepels THE SPICE CLUB GREEN GODDESS en 1 liter (kokend) water toe aan de pan.
• Pureer het geheel met een staafmixer tot een gladde soep. Voeg indien nodig wat water toe om de gewenste consistentie te bereiken.

STAP 5: Verwarm en Breng op Smaak

• Verhit de soep op laag vuur en breng op smaak met zout en peper.

STAP 6: Garneer en Geniet

• Serveer de soep met een vleugje THE SPICE CLUB TOPPING voor extra smaak en crunch.

Geniet van deze heerlijke en eenvoudig te maken soep! Smakelijk eten!