Shoarma Pita’s uit de Oven

• 4 tot 6 pita’s met pocket
• Beetje olie
• 1 kleine gele ui, grof gesneden
• bosje peterselie, grof gehakt
• 4 tenen knoflook
• 4 tl The Spice Club Shoarma mix
• 500 g rundergehakt (liefst 20% vet)

Voor serveren, kies wat je lekker vindt

• Hummus, labneh of griekse yoghurt
• Cherry tomaatjes, komkommer, rode ui of radijs
• Partjes citroen

Stap 1: Snijd de pita’s open
Snijd met een scherp mes voorzichtig rondom de rand van de pita zodat je twee dunne helften krijgt. Je hebt nu 8 pita helften.

Stap 2: Maak het gehaktmengsel
Doe ui, peterselie en knoflook in een keukenmachine en maal fijn. Geen machine? Hak alles zo fijn mogelijk.

Meng dit met het gehakt en de Shoarma mix. Kneed goed door zodat alles gelijk verdeeld is.

Stap 3: Verdeel het gehakt
Schep ongeveer 2 eetlepels van het gehaktmengsel op de binnenkant van elke pita helft. Druk het uit tot een dunne, gelijkmatige laag tot aan de randen.

Stap 4: Grill in de oven
Verwarm de oven op grillstand. Leg de pita’s met het vlees naar boven op een licht ingevette bakplaat.

Grill 6 tot 8 minuten tot het vlees gaar is en licht gekarameliseerd aan de randjes.

Stap 5: Serveer
Serveer direct met hummus of frisse yoghurt saus, frisse groenten en een kneep citroen.

Tip: Wil je het iets knapperiger? Zet de pita’s 1 minuut langer onder de grill. Liever kip? Vervang het gehakt door kipgehakt en bak 1 minuut langer.