Tex Mex
The Spice Club Tex Mex Ovenschotel
Recept
Deze Mexicaanse ovenschotel is een gezondere twist op de klassieke kapsalon, boordevol Mexicaanse smaken. Het gerecht combineert malse gehaktvulling, aardappelschijfjes, een huisgemaakte enchiladasaus en een mix van smeltende kazen. Ideaal voor een comfortfood-maaltijd die nog steeds voedzaam is!
ingredienten
4 Personen
Mexicaanse Saus
- 2 eetlepels olie
- 2 eetlepels bloem
- 3 theelepels The Spice Club Tex Mex
- 3 eetlepels tomatenpuree
- 500 ml kippenbouillon (of groentebouillon)
Kapsalon
- 450 g rundergehakt
- 1 ui, fijngehakt
- 1 rode paprika, in blokjes gesneden
- 1 Groene paprika, in blokjes gesneden
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 theelepels The Spice Club Tex Mex
- 400 g zwarte bonen, uitgelekt en afgespoeld (optioneel)
- 300 g maïs (blik, uitgelekt)
- 600 g aardappelschijfjes
- 100 g geraspte kaas (naar keuze)
- 100 g cheddar kaas
- Creme Fraiche Light, voor serveren
bereiding
Stap 1: Maak de enchiladasaus
- Verwarm de oven voor op 200 °C.
- Verhit de olie in een kleine pan op middelhoog vuur. Voeg de bloem toe en klop het mengsel tot een gladde pasta (roux).
- Voeg 3tl The Spice Club Tex Mex en de tomatenpuree toe en bak 1 minuut mee.
- Giet de bouillon erbij, terwijl je continu blijft kloppen om klontjes te voorkomen. Laat de saus 5-7 minuten zachtjes sudderen tot deze iets is ingedikt. Zet apart.
Stap 2: Bak het gehakt
- Verhit een grote pan en bak het rundergehakt rul en bruin.
- Voeg de ui, paprikas en knoflook toe. Bak 5 minuten tot de groenten zacht zijn.
- Roer 2 tl The Spice Club Tex Mex, de zwarte bonen (optioneel) en maïs erdoor. Zet apart.
Stap 3: Bereid de aardappelschijfjes
- Verdeel de aardappelschijfjes in een ovenschaal en bak ze 20-25 minuten tot ze goudbruin en knapperig zijn.
Stap 4: Assembleer de ovenschotel
- Spreid het gehaktmengsel gelijkmatig over de aardappelschijfjes.
- Giet de enchiladasaus over het gehaktmengsel.
- Bestrooi met de kazen en bak 15-20 minuten in de oven tot de kaas volledig gesmolten en goudbruin is.
Stap 5: Serveer
- Garneer met zure room en serveer direct. Je kunt ook extra toppings zoals avocado, koriander of jalapeño toevoegen.
Tips:
- Voor een vegetarische versie: Laat het gehakt weg en gebruik extra bonen of plantaardige gehaktopties.
- Voor een nog gezondere versie: Gebruik zoete aardappelfrietjes in plaats van gewone friet.
onze Bestsellers
De Try-Out Set · 8-Pack
Verkoopprijs€40,00
Normale prijs€59,95
De BBQ & Grill Set
Verkoopprijs€30,00
Normale prijs€44,95
Pasta Mix
Verkoopprijs€3,50
Normale prijs€5,25
Crunchy Topping Op Alles
Verkoopprijs€4,65
Normale prijs€6,95
Kip Kruidenmix Allround
Verkoopprijs€4,34
Normale prijs€6,49
De Sweet Specialties Set
Verkoopprijs€9,35
Normale prijs€13,90
Argentijnse Steak Mix
Verkoopprijs€4,65
Normale prijs€6,95
De Bestseller Set · 14-Pack
Verkoopprijs€69,95
Normale prijs€103,95
De Keuken Compleet Set · 28-Pack
Verkoopprijs€123,95
Normale prijs€184,95
Kip Kerrie Mix
Verkoopprijs€3,67
Normale prijs€5,49
Taco & Fajita Mix
Verkoopprijs€3,98
Normale prijs€5,95
Paella Mix
Verkoopprijs€4,65
Normale prijs€6,95
Gehakt Mix
Verkoopprijs€4,65
Normale prijs€6,95
Groente Mix & Bouillon
Verkoopprijs€4,34
Normale prijs€6,49
Pumpkin Spice Mix
Verkoopprijs€4,65
Normale prijs€6,95
Aardappel & Patat Mix Allround
Verkoopprijs€4,35
Normale prijs€6,49
Provençaalse Mix
Verkoopprijs€3,31
Normale prijs€4,95
Kruidenboter Mix
Verkoopprijs€3,67
Normale prijs€5,49
Nasi & Bami Mix Allround
Verkoopprijs€4,34
Normale prijs€6,49
Tandoori Mix
Verkoopprijs€4,65
Normale prijs€6,95
De Azië Set
Verkoopprijs€13,10
Normale prijs€19,47
Chili Con Carne Mix
Verkoopprijs€4,65
Normale prijs€6,95
Shoarma Mix
Verkoopprijs€4,65
Normale prijs€6,95
De Mediterraanse Set
Verkoopprijs€13,03
Normale prijs€19,45
Traybake Mix
Verkoopprijs€3,98
Normale prijs€5,95
Contact
Heb je een vraag? Mail ons op info@thespiceclub.nl
Gratis verzending
Besteed €40.00 voor gratis verzending!
veilig betalen
Wij accepteren Visa, Mastercard, iDEAL