1-pans Tofu met broccoli rijst

1-pans Tofu met broccoli rijst

33% Korting

Laatste dag · 33% Black Friday Korting Op Alles · Op=Op

➔ Profiteer nu

Recept

Geniet van deze smaakvolle 1-pans tofu met broccoli en rijst, op smaak gebracht met knoflook, gember en een heerlijke pindasaus. Een eenvoudig en voedzaam gerecht voor elke avond.

ingredienten

4 Personen

  • 4 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 stuk verse gember (5cm), geraspt
  • 300 g langkorrelige witte rijst, gespoeld
  • 1 eetlepel geroosterde sesamolie, plus extra voor serveren
  • 4 theelepels The Spice Club Indo kruidenmix
  • 2 eetlepels sojasaus, plus extra voor serveren
  • 2 eetlepels pindakaas
  • 1 eetlepel chilisaus of chili crisp, plus extra voor serveren
  • 400-450 g extra stevige tofu, in blokjes van 1,5 cm gesneden
  • 340 g kleine broccoliroosjes (ongeveer 6 kopjes)
  • Korianderblaadjes en zachte stelen (optioneel, voor serveren)

bereiding

Stap 1: Voorbereiding

  • Verhit de sesamolie in een grote diepe pan of wok op middelhoog vuur.
  • Voeg de fijngehakte knoflook en geraspte gember toe. Bak 1-2 minuten tot ze geurig zijn.

Stap 2: Bereid de saus

  • Meng in een kleine kom de sojasaus, pindakaas en chilisaus. Roer tot een gladde saus.

Stap 3: Voeg de rijst toe

  • Voeg de gespoelde rijst toe aan de pan en bak 2 minuten, zodat de rijst licht geroosterd wordt.
  • Voeg de The Spice Club Indo kruidenmix toe en roer goed door.
  • Voeg de saus toe aan de pan met rijst, gevolgd door water (zie aanwijzingen op de rijst verpakking . Roer goed door.

Stap 4: Kook de tofu en broccoli

  • Leg de tofu blokjes bovenop de rijst en verdeel de broccoliroosjes erover.
  • Zet een deksel op de pan, zet het vuur laag en laat 18-20 minuten sudderen tot de rijst gaar is en het water is opgenomen. Voeg eventueel water toe als de rijst aanbakt.

Stap 5: Serveer

  • Haal de pan van het vuur en laat 5 minuten rusten.
  • Serveer de tofu met broccoli en rijst direct uit de pan. Besprenkel met extra sesamolie en sojasaus naar smaak.
  • Garneer met verse korianderblaadjes, the spice club poke en extra chilisaus, indien gewenst.

33% Korting

Laatste dag · 33% Black Friday Korting Op Alles · Op=Op

Contact

Heb je een vraag? Mail ons op info@thespiceclub.nl