Lemon Bali Udon Noodles

• 200 gram udon-noedels
• 2 teentjes knoflook
• Een stukje gember (ongeveer 2 cm)
• 2 lente-uitjes
• 1 eetlepel sesamolie
• 2 eetlepels sojasaus
• 1 eetlepel honing of suiker
• 1 limoen
• Sriracha saus (optioneel, naar smaak)
• 2 tl The Spice Club Indo · BESTEL 🛍️
• THE SPICE CLUB POKE of COCO & HAZEL (optioneel, ter garnering) · BESTEL 🛍️
• Zout en peper naar smaak

STAP 1: Kook de Udon-Noedels

• Kook de udon-noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Zorg ervoor dat ze niet te gaar worden gekookt, zodat ze stevig blijven.
• Giet de noedels af en spoel ze af onder koud stromend water om overtollig zetmeel te verwijderen. Zet de gekookte noedels opzij.

STAP 2: Bereid de Smaakvolle Dressing

• Hak de knoflook en gember fijn. Snijd de lente-uitjes in dunne ringetjes. Doe de fijngehakte knoflook, gember en lente-ui in een grote kom.
• Voeg 2 eetlepels sesamolie, 3 eetlepels sojasaus, 2 eetlepels honing (of suiker naar smaak), 2 theelepels The Spice Club Indo-kruidenmix, geraspte schil van 1 limoen en het sap van 1 limoen toe aan de kom.
• Meng alle ingrediënten goed door elkaar tot je een smaakvolle dressing hebt.

STAP 3: Meng de Noedels met de Dressing

• Voeg een beetje kokend water van de udon-noedels toe aan de kom met de dressing. Dit helpt om de smaken te mengen en de noedels goed te bedekken.
• Giet de gekookte udon-noedels af en voeg ze toe aan de kom met de dressing.
• Meng voorzichtig maar grondig, zodat de noedels volledig bedekt zijn met de smaakvolle dressing.

STAP 4: Serveer en Garneer

• Verdeel de sesam udon-noedels over 4 borden of kommen.
• Garneer elke portie met gesneden lente-ui, een partje limoen en naar smaak The Spice Club Poke-kruidenmix of The Spice Club Coco & Hazel-kruidenmix (optioneel).
• Als je van wat pit houdt, voeg dan naar smaak sriracha saus toe.
• Breng de noedels op smaak met zout en peper naar jouw voorkeur.