Honing-Citroen Zalm met Dille en Komkommer

Pasen sale 🐣 Gratis Verzending vanaf €20

Gebruik code ZEND bij het afrekenen. Eindigt maandag om 23:59h.

➔ shop nu

ingredienten

4 Personen

1 hele zalmfilet (900 g tot 1,1 kg)
4 tl The Spice Club Seafood Lover (of lemon pepper)
4 el honing
3 el rijstazijn of witte wijnazijn
2 tl mosterdzaad
1 citroen
3 kleine komkommers, dun gesneden
60 g roomboter, gesmolten en afgekoeld
3 el verse dille, fijngehakt
Extra dille, ter garnering

bereiding

Stap 1
Leg de zalm op een met bakpapier beklede bakplaat en dep droog. Voor extra smaak kun je de zalm 30 tot 60 minuten onafgedekt in de koelkast leggen.

Stap 2
Meng 1 eetlepel honing met de azijn en mosterdzaad in een kom. Rasp de citroen erboven en voeg een snufje peper toe. Meng de komkommer erdoor en laat dit staan zodat het licht kan marineren.

Stap 3
Verwarm de oven voor op 220°C. Haal de zalm uit de koelkast (indien gebruikt) en dep nogmaals droog.

Stap 4
Pers de citroen uit en meng het sap met de gesmolten boter, de rest van de honing, de dille en de Seafood Lover mix.

Stap 5
Bestrooi de zalm met zwarte peper en verdeel het honing-citroen botermengsel royaal over de bovenkant.

Stap 6
Bak de zalm 15 tot 20 minuten in de oven tot deze net gaar is en mooi glanst. Lepel tussendoor eventueel wat saus over de zalm.

Stap 7
Haal uit de oven en laat kort rusten.

Stap 8

Serveer met de frisse komkommer en garneer met extra dille.

Informatie over zout

Bij The Spice Club voegen we geen zout toe aan onze producten, omdat we 100% pure ingrediënten willen bieden, vrij van goedkope vulstoffen zoals zout en suiker.

Wil je zout toevoegen aan gerechten dan kan dat uiteraard. Met onze mixen heb jij in ieder geval zelf de controle over je zoutinname, afhankelijk van je smaak en gezondheidsvoorkeuren.

Wil je extra smaak of crunch toevoegen zonder zout? Dan zijn onze toppings een ideale keuze. Ze geven gerechten op een natuurlijke manier meer textuur en diepgang.

➔ Meer informatie