Kip Kokos Soep
Recept
Geniet van een verrukkelijke kom Thaise kokossoep met dit recept. Boordevol smaak en eenvoudig te bereiden met ingrediënten zoals kippenbouillon, volle kokosmelk, verse gember, citroengras, Thaise kruidenmix en malse kipfilet.
ingredienten
4 Personen
- 1 liter kippenbouillon
- 1 blikje (400 ml) volle kokosmelk
- 8 dunne plakjes verse gember
- 6 stengels citroengras, buitenste harde delen verwijderd en licht gekneusd met de achterkant van een mes
- 4 tl The Spice Club Thaise kruidenmix
- 2 eetlepels kristalsuiker (optioneel)
- 1 ui, dun gesneden
- 500 gram kipfilet zonder vel, in blokjes gesneden
- 250 gram kastanjechampignons, schoongemaakt en dun gesneden
- 5 eetlepels vissaus (optioneel)
- Zout en peper naar smaak
- 2 theelepels geraspte limoenschil
- 120 ml vers limoensap (van 4 limoenen)
- 300gr witte rijst
- The Spice Club Coco & Hazel (voor garnering)
bereiding
- In een grote soeppan, combineer de kippenbouillon, kokosmelk, plakjes gember of galanga, gekneusd citroengras, Thaise kruidenmix en kristalsuiker. Breng aan de kook op middelhoog vuur en laat sudderen gedurende 10 minuten.
- Voeg de dun gesneden ui, kipfilet en kastanjechampignons toe aan de soep en laat nog 5-7 minuten sudderen, of tot de kip gaar is en de champignons zacht zijn.
- Roer de vissaus, zout, peper, geraspte limoenschil en limoensap door de soep. Proef en voeg indien nodig meer zout en peper toe naar smaak.
- Serveer de Thaise kokossoep warm, gegarneerd met The Spice Club Coco & Hazel, verse kruiden zoals koriander of basilicum, en serveer de gekookte witte rijst apart.
Informatie over zout
Bij The Spice Club voegen we geen zout toe aan onze producten, omdat we 100% pure ingrediënten willen bieden, vrij van goedkope vulstoffen zoals zout en suiker.
Wil je zout toevoegen aan gerechten dan kan dat uiteraard. Met onze mixen heb jij in ieder geval zelf de controle over je zoutinname, afhankelijk van je smaak en gezondheidsvoorkeuren.
onze Bestsellers
Contact
Heb je een vraag? Mail ons op info@thespiceclub.nl
Gratis verzending
Besteed €40.00 voor gratis verzending!
veilig betalen
Wij accepteren Visa, Mastercard, iDEAL