nasi goreng

• 200 gram zilvervliesrijst
• 300 gram kipfilet
• 1 ui
• 2 teentjes knoflook
• 1 rode paprika
• 100 gram diepvrieserwten
• 2 eieren
• 2 eetlepels bloem
• 2 eetlepels The Spice Club Indo · BESTEL 🛍️
• The Spice Club Poke (optioneel) · BESTEL 🛍️
• The Spice Club Coco & Hazel (optioneel) · BESTEL 🛍️

Voor de pindasaus:

• 3 eetlepels pindakaas
• 1 theelepel sriracha (of meer naar smaak)
• 1 theelepel The Spice Club Indo · BESTEL 🛍️
• Een klein beetje heet/kokend water

STAP 1: Voorbereiden van Ingrediënten en Koken van Rijst

• Snijd de ui, knoflook, rode paprika en kipfilet in stukjes.
• Breng in een middelgrote pan water aan de kook en voeg de zilvervliesrijst toe. Zet het vuur laag, dek af en laat sudderen tot de rijst gaar is volgens de aanwijzingen op de verpakking. Zet de gekookte rijst opzij en laat deze afkoelen.
• Doe de blokjes kip in een kom en voeg de bloem, 2 eetlepels The Spice Club INDO kruidenmix en een scheutje olijfolie toe. Meng alles goed door elkaar.

STAP 2: Bakken van Gemarineerde Kip

• Verhit wat olie in een grote koekenpan of wok op middelhoog vuur. Bak de gemarineerde kipfilet tot deze gaar is en zet het apart.
• Voeg nu de fijngesneden ui en knoflook toe aan dezelfde pan en bak tot ze zacht zijn, ongeveer 3-4 minuten.

STAP 3: Toevoegen van Groenten en Eieren

• Voeg de in blokjes gesneden rode paprika en de diepvrieserwten toe aan de pan. Bak nog eens 4-5 minuten tot de groenten gaar zijn.
• Duw de groenten naar de zijkant van de pan en voeg de eieren toe. Bak de eieren tot ze "scrambled" zijn en meng ze dan met de groenten en de rijst. Zet het vuur laag.

STAP 4: Bereiden van Zelfgemaakte Pindasaus

• In een aparte kom, meng de pindakaas, sriracha, 1 theelepel The Spice Club INDO kruidenmix en een klein beetje heet/kokend water. Roer goed totdat alles goed gemengd is en de gewenste dikte heeft.

STAP 5: Serveren

• Verdeel de Nasi Goreng in 4 porties en serveer met de zelfgemaakte pindasaus.
• Garneer met een vleugje The Spice Club POKE kruidenmix of The Spice Club COCO & HAZEL kruidenmix voor extra smaak en crunch.