The Spice Club Vis Stoofpotje

NIEUW

Op 1 november hebben we 30 nieuwe mixen gelanceerd!

Recept

Deze Vis Stoofpot van The Spice Club is een smaakvolle en voedzame maaltijd, perfect voor liefhebbers van visgerechten. Bereid met verse witvisfilets, aromatische groenten en de unieke Seafood Lover Mix van The Spice Club, brengt dit stoofpotje de smaak van de zee direct naar je tafel. De rijke bouillon, doordrenkt met kruiden en witte wijn, is heerlijk om op te deppen met knapperig stokbrood. Ideaal voor een verwarmende lunch of diner, en eenvoudig genoeg om elke dag van de week te maken.

ingredienten

4 Personen

50 ml extra vierge olijfolie
1 ui, in blokjes gesneden
1 kleine venkelknol, in blokjes gesneden
2 stengels bleekselderij, in blokjes gesneden
2 kleine preien (alleen het witte gedeelte), gehakt
2 teentjes knoflook, fijngehakt
350 ml droge witte wijn
1 liter vis bouillon
250 g aardappelen, in de lengte gehalveerd
600 g witvisfilets (zoals kabeljauw, heek of schelvis)
Zout en peper naar smaak
4 eetlepels The Spice Club Seafood Lover Mix
1 à 2 stokbroden, voor serveren

bereiding

Verhit de olijfolie in een grote soeppan op middelhoog vuur. Voeg de ui, venkel, bleekselderij en prei toe en bak 5-7 minuten, of totdat de groenten zacht en licht gekleurd zijn.
Voeg de knoflook toe en bak nog 1 minuut tot de knoflook geurig is.
Blus de pan af met de droge witte wijn en laat 2-3 minuten zachtjes koken, zodat de alcohol kan verdampen.
Voeg de bouillon, water en aardappelen toe. Breng het geheel aan de kook, zet het vuur lager en laat de stoofpot 10-15 minuten zachtjes koken, totdat de aardappelen zacht beginnen te worden.
Kruid de witvisfilets licht met zout, peper en 2 eetlepels van The Spice Club Seafood Lover Mix. Voeg de gekruide vis voorzichtig toe aan de stoofpot.
Voeg de resterende 2 eetlepels Seafood Lover Mix toe aan de bouillon en laat de vis 5-7 minuten zachtjes pocheren, of totdat deze gaar en gemakkelijk uit elkaar valt.
Proef de bouillon en voeg indien nodig extra zout en peper toe.
Serveer het stoofpotje warm in diepe borden, met een knapperig stokbrood aan de zijkant om de heerlijke bouillon mee op te deppen.