Frisse Ei Salade Sandwich met Zalm

• 8 grote hardgekookte eieren, gepeld
• 120 ml mayonaise of Griekse yoghurt
• 4 tl The Spice Club Fish kruidenmix
• 1 eetlepel Dijonmosterd
• 1 eetlepel The Spice Club Topping (optioneel)
• ¼ theelepel zwarte peper, plus extra naar smaak
• 200 gram gerookte zalm (optioneel)
• Geroosterd brood, voor serveren

Stap 1: Eieren prakken

• Snijd de hardgekookte eieren grof of prak ze met een vork in een grote kom.

Stap 2: Dressing maken

• Voeg de mayonaise (of Griekse yoghurt), Dijonmosterd, The Spice Club Fish kruidenmix en zwarte peper toe aan de eieren. Meng alles goed door elkaar tot je een romige eierensalade krijgt.

Stap 3: Proeven en op smaak brengen

• Proef de eierensalade en voeg eventueel meer peper toe, of een snufje zout naar smaak.

Stap 4: Serveren

• Besmeer het geroosterde brood met een royale laag van de eierensalade en serveer het direct.
• Eventueel kun je het brood afwerken met The Spice Club Topping en gerookte zalm voor extra smaak en crunch!